 Thị trường bánh kẹo ở Việt Nam thường bát nháo vào dịp Tết. (Hình: Báo Tuổi Trẻ) |
VIỆT
NAM 06-01 - Thị trường bánh kẹo phục vụ cho ngày Tết sắp đến tại Sài
Gòn nhiều nơi đang rộ lên tình trạng rút ruột bánh xịn, tráo vào bằng
bánh kém chất lượng để móc túi khách hàng.
Báo
Tuổi Trẻ cho hay, tại Hà Nội, chỉ cần bóc lớp băng dính dán bên ngoài
hộp, toàn bộ số bánh “xịn” sẽ được người bán tráo bằng bánh “dỏm”. Công
nghệ trên đang được không ít quầy bánh kẹo ứng dụng để kiếm lời. Chỉ
cần 10 phút, cô T., con một chủ cửa hàng khu vực chợ Tạ Hiện, đã tráo
toàn bộ số bánh chocolate trị giá hơn 200,000 đồng của Ðức bằng những
thỏi chocolate của Thái Lan, Trung Quốc. T. cho biết nếu tử tế hơn thì
bánh ngoại nhập sẽ được thay thế bằng những loại bánh của những hãng
nội địa như Kinh Ðô, Hải Hà...
Vẫn
theo báo này thì một cách rút ruột khác là thay toàn bộ khay bánh bên
trong hộp sắt bằng loại bánh khác. Ðể khỏi lỏng hộp, người ta thường
lót thêm những tấm đệm chống ẩm lên trên hoặc cho thêm bánh vào khay.
Những loại bánh hay bị rút lõi thường có giá 150,000-300,000 đồng.
Riêng đối với một số loại bánh “xịn” hẳn, có hộp đặc thù như Roses,
Blue... lại thường chỉ bị rút một lớp bánh. Một chủ cửa hàng ở Hàng
Buồm còn cho biết thêm ngay cả những loại bánh cao cấp trong nước như
Kinh Ðô, Hải Hà, Wonder Farm... cũng bị tráo hàng Thái, hàng Trung Quốc.
Vậy
thì ruột bánh xịn đi đâu? Thông thường, những loại bánh này ngoài được
đựng trong hộp sắt, nhựa, giấy còn được bọc thêm túi nilông có in tên
hãng sản xuất. Chính vì vậy những chủ hàng hoàn toàn có thể bỏ riêng để
bán theo lố, túi nhỏ hoặc cho vào các lẵng quà tặng.
Anh
chàng người phố Tạ Hiện khẳng định: “Ða phần những loại bánh ngoại nhỏ
bán kèm trong những gói quà đều là đồ rút lõi, bởi những hãng bánh nổi
tiếng trên thế giới ít khi bán theo bịch lớn, hàng rời như đồ của Thái,
Trung Quốc, Ðài Loan”.
Con
tại Sài Gòn, ở chợ Bình Tây (quận 6) và Trung Tâm Thương Mại quận 10 có
nhiều loại bánh của Malaysia, Indonesia đựng trong hộp thiếc màu vàng,
đỏ sặc sỡ, giá rẻ hơn bánh trong nước 3,000-10,000 đồng/hộp. Loại hàng
này được tiêu thụ mạnh đi những tỉnh. Tại những chợ này cũng bày nhiều
loại rau câu, kẹo bắp, chocolate, bánh xốp... của Trung Quốc, Thái Lan
không bao bì, bán dạng cân ký, không ghi hạn sử dụng hoặc ghi lem nhem,
lập lờ. Chị Mai, nhà ở quận Tân Bình, kể: “Bánh Malaysia có nhiều hộp
không ghi rõ nơi sản xuất hoặc nhà nhập khẩu. Bao nilông bọc từng chiếc
bánh cũng không có nhãn hiệu, tên tuổi. Mùi nồng nhưng vị nhạt nhẽo...”
Một
số nhà nhập cảng chuyên nhập bánh từ những nước trong khu vực Ðông Nam
Á cũng thừa nhận rằng có tình trạng đặt hàng nhà sản xuất ở nước ngoài
làm bánh kẹo chất lượng thấp, giá rẻ cho dễ bán. Một số công ty còn
nhập cảng bánh dạng xá về đóng hộp trong nước, rao là bánh ngoại, nhưng
không có nhãn phụ bằng tiếng Việt ghi thông tin sản phẩm và tên tuổi,
địa chỉ nhà nhập cảng.
Theo kinh nghiệm của nhiều chủ sạp bánh, hộp bánh ngoại phải có nhãn phụ bằng tiếng Việt ghi rõ những thông tin thành phần bánh, xuất xứ, hạn dùng, bảo quản, tên nhà nhập khẩu thì mới bảo đảm là hàng nhập ngoại.
In bài này